Описание
Чечевица с томатами — вкусный и питательный гарнир или второе блюдо.
Это идеальное сочетание вкусов, классическое для греческой кухни. Чечевицу с томатами можно приготовить как самостоятельное блюдо, оно будет сытным и питательным, или подать на гарнир к мясу, например, баранине, приготовленной на гриле, или к “стифадо” из говядины.
Греки оценили питательные свойства и вкус зеленой чечевицы много столетий назад. Возможно, этот вид чечевицы прижился в греческой кухне еще и потому, что эта культура очень богата клетчаткой. Клетчатка в свою очередь благоприятно воздействует на пищеварение и улучшает обмен веществ.
Кроме того, этот маленький боб вмещает большое количество микроэлементов и жирных кислот, которые отлично влияют на работу сосудистой системы.
Прекрасно дополняют и помогают усвоить эту культуру природные антиоксиданты – томаты. А вместе с баклажанами сушеные помидоры добавляют в готовое блюдо не только вкус, но и всю группу витаминов В. Наверняка греки что-то знали, когда создавали этот рецепт ;)
Отзывы
Отзывов пока нет.