Смесь из нутовой муки «Фалафель»

• 100% растительный состав.
• По содержанию белка заменяет 800г говядины.
• Продукт для вегетарианцев и веганов.

Фалафель – блюдо родом из Египта, широко распространено во всех странах Ближнего Востока и в некоторых регионах Среднего Востока и Северной Африки. Это блюдо вам предложат почти в каждом арабском кафе и закусочной. В Израиле фалафель настолько популярен, что завоевал статус национального блюда и в какой-то степени стал даже символом страны.

Польза для здоровья

Главная составляющая фалафеля – нут – источник лизина. Это незаменимая аминокислота, из которой формируются белковые соединения. Лизин участвует в росте, восстановлении тканей, выработке антител, ферментов и гормонов. Лизин защищает организм от вирусов, поддерживает нормальную работу сердца и сосудов, эффективно предотвращая их закупорку.

По количеству белка нут – лидер среди бобовых. Растительный белок легко усваивается организмом и поддерживает жизнедеятельность человека.

Также фалафель – прекрасный источник клетчатки, отвечающей за очищение организма, качественный энергетический обмен, нормализацию уровня холестерина и глюкозы.

Специи, входящие в состав фалафеля, благотворно влияют на метаболические процессы и помогают эффективней усваивать пищу. Обладают иммуномодулирующими, противовоспалительными и антисептическими свойствами.

Состав: нутовая мука, мука пшеничная цельносмолотая, крупа манная, сушеные овощи (лук, чеснок, базилик, имбирь), перец черный и красный.

Рецепт приготовления «Фалафеля»

Нам понадобится:

• 100г смеси;
• 100мл воды;
• соль, перец по вкусу.

Смесь заливаем водой, перемешиваем. Добавляем соль, перец. Вымешиваем тесто, чтобы не было комочков, и даем ему постоять около 20-25 минут. Обжарить небольшие кусочки теста во фритюрнице или в небольшой кастюле/ковше в хорошо разогретом растительном масле. Выложить готовые изделия на салфетку, чтобы все лишнее масло впиталось.

Пищевая ценность в 100г:

Условия хранения: хранить в чистом, сухом, хорошо проветриваемом помещении.