Предлагаем вашему вниманию настоящие иранские финики сорта Мазафати, выращенные в сердце финиковых рощ на юго-востоке Ирана рядом с исторической провинцией Бам – алмазом иранских пустынь.

Эти финики содержат сахара исключительно природного происхождения. Никаких сиропов, никаких консервантов и прочих добавок.

Финики Мазафати

Мазафати – возможно, один из самых приятных на вкус сортов фиников во всем мире. Они привлекательного черного цвета, содержание влаги составляет от 15 до 35% в зависимости от времени сбора урожая и места выращивания. Размер фиников колеблется от 1,5 до 4,5 см, мясистая структура.

Самая качественная и вкусная разновидность фиников Мазафати выращивается в провинции Бам в юго-восточной части Ирана. Площадь посадок составляет около 28 тысяч га, из которых 5 тысяч га засажено молодыми и еще не плодоносящими деревьями. Ежегодно здесь собирается около 120000 тонн продукции.

Компания предлагает следующие разновидности фиников Мазафати: негин, парвин, шамим, ширин. Они отличаются вкусом, влажностью, содержанием фруктозы, глюкозы и местом происхождения.

Сорт «Ширин»

Земля Ирана дарит более 400 сортов фиников. Ширин – финики относительно крупного размера, с умеренным уровнем сока. Выращиваются в восточных и юго-восточных садах Бама.

• Цвет: черный.
• Размер: от 35 до 45 мм.
• Уровень влаги: от 18 до 22%.
• Условия хранения: лучше хранить при температуре от 0 до 5°С.
• Срок хранения: 18 месяцев при отсутствии колебаний в температуре хранения. Этот сорт фиников по причине умеренной влажности более устойчив к перепадам температур. Однако, следует иметь в виду, что температурные шоки все-таки снижают их срок хранения. Хранение этих фиников вне холодильной камеры зависит от условий, таких как влажность и температура воздуха. Чем выше эти показатели, тем меньше становится срок хранения. Однако в целом можно сказать, что при температуре 15°С финики могут храниться до двух недель. В случае температурного шока сахар в финиках кристаллизуется (что называется «засахариванием»). С точки зрения гигиены и санитарии, засахаренные финики не создают проблем для потребителя, однако, следует воздерживаться от употребления окисленной или покрытой плесенью продукции.

Качество фиников

Финики – дары природы Ирана, произведенные совершенно естественным образом без использования химических или искусственных добавок.

• Не обработаны ни диоксидом серы, ни сахаром.
• На всех этапах производственного процесса соблюдены температурные режимы хранения (от 0 до +15˚С в зависимости от сорта финика). Это позволяет увеличить их сроки хранения до 18 месяцев. К сожалению, в РФ почему-то не принято хранить финики в холодильнике, и поэтому бытует мнение, что свежие финики долго не хранятся, хотя это не так.

О производителе:

Производственно-торговая компания Амир Кабир Борна основана в 2001 г. Завод компании является самым большим, современным и гигиеничным из всех заводов по переработке фиников во всем огромном Иране. Он расположен в свободной экономической зоне Арге Джадид Бам на юго-востоке страны, в центре региона по выращиванию фиников Мазафати.

Все этапы получения, переработки, упаковки и распространения товара находятся под бдительным контролем и наблюдением:

• системы контроля управления ISO9001;
• системы контроля качества HACCP и ISO22000;
• организации национальной стандартизации Ирана;
• организации питания и медикаментов ИРИ.

Завод входит в ограниченное число предприятий, получивших национальный знак качества по упаковке различных видов фиников.

Продукция, производимая компанией, обладает знаком качества Зеленого яблока здорового питания и гигиены и санитарии министерства гигиены, лечения и медицинского образования ИРИ.

Срок хранения: 18 месяцев при температуре от 0 до 5°С. 2 недели при температуре 15°С.