Описание

Состав: пророщенная пшеница, нерафинированное оливковое масло, вода на шунгите.

Ессейские хлебцы – основа для молочно-овощных супов

Ессейский хлеб изготовлен по древнейшему рецепту, который был найден среди свитков братства Ессеев. Пшеница для этого хлеба проращивается вместе с живой водой. Во время измельчения сладкое молочко из ростков пшеницы смешивается с плотной клейковиной, получившееся тесто настаивается и высушивается до полного испарения влаги. Ессейский хлеб обладает выраженными питательными и очищающими свойствами. Нерастворимая клейковина пшеницы счищает со стенок кишечника твёрдые отложения, которые сложно счистить другой пище. В сочетании с сочным огурцом и свежими овощами Ессейский хлеб станет вкусной и сытной основой для приготовления живых молочно-овощных супов.
Способ обработки: бережная сушка при t до 42°C
Рецепт приготовления

Молочно-овощной суп получил своё название благодаря способности пшеницы при размокании выделять в воду большое количество питательного молочка.

1. Залейте 2 хлебца (30г) 200г воды на 10-15 минут. По желанию добавьте морскую соль для вкуса.

2. Очистите от кожуры и порежьте вермишелью 50г кабачков и 100г огурцов, добавьте их в воду и хорошенько помните руками, чтобы овощная вермишель стала мягкой и пропиталась выделившимся молочком, а хлебцы полностью растворились в воде.

3. Мелко покрошите в миску 20г помидоров и 10г сладкого перца, разотрите и добавьте 1/4 зубчика чеснока.

4. Сверху украсьте зеленью и питательный молочно-овощной суп готов!