Описание

Изюм интересен тем, что, будучи высушенными виноградными плодами, он сохраняет свой состав. Это почти все первоначальные витамины и все минеральные вещества. В зависимости от сорта винограда состав изюма может несколько отличаться, но его общие полезные компоненты таковы:

• Витамины А, В-1, -2, -5, -6, -9, С, Н, К, РР;
• Минеральный комплекс калий, магний, фосфор, железо, цинк, селен и др.;
• Органические кислоты олеиновая, яблочная и др.;
• Глюкоза, фруктоза;
• Пищевые волокна.

Кэроб – мелкодисперсный коричневый порошок, который добывают из стручков рожкового дерева.

По внешнему виду, вкусу и аромату кэроб очень напоминает какао. Но его очень выгодное отличие от какао состоит в том, что кэроб не содержит психотропных веществ, например, кофеина. И некоторых других веществ, которые содержит какао: кофеина, теобромина, фенилэтиламина, щавелевой кислоты и других. Проще говоря, не бодрит и не вызывает привыкания, аллергии, мигреней и юношеских угрей.

Кофеин, содержащийся в какао-порошке, стимулирует высвобождение энергетических запасов организма, в результате чего повышается сахар в крови (это приводит к увеличению веса), вы чувствуете подъём, а затем резкий спад, нервозность, усталость.

Кэроб здорово выручит тех, кому категорически нельзя шоколад, например, беременных и кормящих женщин, и детей.

Шоколад из кэроба получается очень вкусный, тающий во рту, хотя это не совсем то, что уже привычный шоколад: в нём есть крупинки, которые немного чувствуются. Но, учитывая все плюсы такого продукта, его стоит добавить к своим любимым лакомствам.