Кардамон – полезные свойства: помогает при болезнях сердца, применяют в кулинарии, рецептах травяного чая и добавляют в кофе.
Латинское название: Elettaria cardamomum.
Английское название: Elettaria.
Семейство: Имбирные – Zingiberaceae.

Народные названия: пчелиная трава, пахучий иссoп.
Аптечное наименование: Cardamomi fructus (ранее: Fructus Cardamomi).
Используемые части кардамона: плоды (особенно семена).

Ботаническое описание: кардимон – травянистый многолетник, более 4 м в высоту, имеет мощное мясистое корневище, от которого отходит образованный основаниями листьев ложный стебель с длинными соцветиями из 3 – 6 цветков. Линейно-ланцетные листья достигают 70 см в длину и 8 см в ширину. В пазухах узких 3-4-см кроющих листьев располагается по 1 цветку. Венчик состоит из 3 желтых узких лепестков. Плод кардамона представляет собой 3-гнездную коробочку, величина которой различается у разных сортов. Для успешного выращивания необходимы богатая почва и теплый влажный климат.
Ареал обитания: кардамон родом из юго-западной Индии. Там он и выращивается, равно как на Яве, Шри-Ланке и в других тропических областях.

Сбор и заготовка: собирать кардамон в культурных насаждениях начинают спустя 3 года после посадки. А так как растение цветет весь год, теоретически это можно делать с января по декабрь. Но поскольку основное цветение происходит в январе – марте, сбор плодов приходится соответственно на октябрь – декабрь.
Собирать урожай кардамона довольно трудоемко, поскольку плоды созревают в разное время, даже в одном соцветии. Уборку начинают незадолго до полного созревания, чтобы семена не выпадали из коробочки. С третьего по седьмой год урожай увеличивается, затем очень быстро снижается. Поэтому через семь лет закладывают новые посадки.
Действующие вещества: основное действующее вещество – эфирное масло (в семенах до 8%). Помимо этого имеются жирное масло, сахар, белок, камеди и много крахмала.

Семена кардамона обладают лечебными свойствами. Они содержат 3—8 % эфирного масла, в состав которого входит жирное масло; содержат 10 % резины и амидона, а также терпинеол, терпинилацетат, цинеол, белок.
Чай из кардамона в чистом виде применяется очень редко. Но галеновые препараты, главным образом спиртовые вытяжки, являются основной частью различных средств, способствующих пищеварению, помогающих при метеоризме и используемых для возбуждения аппетита.
Особый совет. Великолепно действует смешанный чай с кардамоном, помогающий при болезни сердца, называемой специалистами синдромом Рёмхельда, которую вызывает давление диафрагмы при сильном метеоризме.
Рецепт травяной смеси чая с кардамоном: Кардамон 20 гр, тмин 20 гр, фенхель 10 гр. Две чайные ложки сбора залить 1/4 л кипящей воды и через 10 минут процедить. Пить по мере надобности по 1 чашке.