Описание
Древние римляне присваивали майорану огромную любовную силу (от amor-любовь). В народе он известен как колбасная трава. Майоран, пожалуй, одна из самых популярных приправ в мире. В кулинарии специя майоран используется повсеместно. Аромат у майорана сладкий, пряно-цветочный, напоминающий камфару, вкус – остропряный, жгучий, тонкий и сладкий. Также он чрезвычайно богат эфирными маслами.
Состав: майоран.
Применение
Используется в качестве приправы к супам, салатам, напиткам, придает пище особый аромат и вкус. Издавна считается, что майоран и жирное блюдо – неразлучные друзья. Это связано с его свойством облегчать пищеварение. Майоран-специю кладут в холодные закуски, салаты из рыбы. Майоран улучшает вкус вторых блюд из рыбы. Сочетается с тмином при закладке в рыбные блюда. Используется для приготовления подливок и соусов к спагетти, холодным блюдам, омлетам.
Отзывы
Отзывов пока нет.