Описание

Скорлупа, являясь естественной «упаковкой» миндального ореха, защищает ядра от воздействия кислорода и света, сохраняет в них максимальное количество витаминов и других полезных веществ.

В ядрах миндального ореха содержится от 40% до 70% жирного масла, около 30% белковых веществ, углеводы, витамины с преобладанием витамина Е, кальций, каротин и около 0,8% эфирного масла, которое определяет запах.

Миндаль является богатым источником полезных витаминов группы Е, которые способствуют строению новых клеток, нормализуют обмен веществ, улучшают состояние кожи, волос и зубов. Витамин обладает антиоксидантными свойствами, что предотвращают вредное воздействие свободных радикалов на организм, препятствуя разрушению клеток, что снижает риск развития онкологических заболеваний.

Высокое содержание в миндале кальция и витамина Е делает его очень полезным при нарушении зрения, малокровии, бессоннице, судорогах, язве желудка и повышенной кислотности желудочного сока. В этих случаях следует принимать миндаль 2-3 раза в день по 10-15 штук, в течение месяца. При задержке роста у детей, им нужно давать миндаль в измельченном виде.

Миндальные орехи снижают риск возникновения внезапного инфаркта, при этом достаточно есть их хотя бы 2 раза в неделю. Миндальные орехи снижают и риск развития старческого слабоумия. Вcе это благодаря витамину Е, содержащемуся в миндале в легкоусвояемой организмом форме, защищающему сосуды и препятствующему образованию холестериновых бляшек.

Важнейшие минеральные вещества, входящие в состав миндальных орешков: фосфор, магний, калий, кальций; они стабилизируют функционирование сердечно-сосудистой системы.

Регулярное употребление миндаля улучшает работу мозга, оказывает эффективное успокаивающее действие, избавляет от бессонницы. С помощью миндального масла лечат бронхиальную астму, пневмонию, стоматит. Миндальное «молочко» используют как обволакивающее средство при заболеваниях желудка и кишечника.

Миндаль – незаменимый источник белка. В 30 граммах миндаля содержится 7,62 граммов белка – больше, чем в курином яйце, которое содержит 5,54 грамма белка. К тому же, исследования показали, что от орехов не полнеют. Ешьте орехи!

Ну, и напоследок вкусный совет. Самый известный вид орехового молока – миндальное. Оно действительно похоже на привычное нам натуральное коровье – с тонким миндальным ароматом и легко превращается в шоколадное – при добавлении какао-бобов или кэроба, а с помощью кусочка стручка ванили – в ванильное.

Пищевая ценность в 100г продукта:
Калорийность Белки Жиры Углеводы
645 ккал 18.6г 57.7г 16.2г

Страна происхождения: Таджикистан
Срок хранения: 12 месяцев