Описание

Кокосовая мука от Dolphin Coco – это смолотая в порошок дробленая сушеная мякоть кокоса, которая остается после отжима кокосового масла. Сырье – пищевое. Содержит высокое количество полезного насыщенного жира (в 100г – 8г).

Мука производится небольшими партиями и при низких температурах, тем самым гарантируя свежесть и качество продукта. Купить муку вы всегда можете у нас, в И-МНЕ Москва.

Польза для организма

Кокосовая мука –

• отличный источник клетчатки;
• способствует здоровому пищеварению и отличному усвоению витаминов и минералов;
• содержит очень мало солей натрия;
• практически не содержит холестерин;
• минимальное количество быстро усваиваемых углеводов;
• здоровая «ореховая альтернатива» по отношению к другим разновидностям муки, полученной из зерна, из-за высокого содержания белка.

Кокосовая мука может быть прекрасной заменой традиционной муке, так как ее ГИ (гликемический индекс) почти в два раза ниже, чем у пшеничной муки.

Использование в кулинарии

Кокосовая мука придает хлебобулочным изделиям хорошую текстуру и природную сладость. Ею можно заменить 1/3 количества необходимой муки в большинстве стандартных рецептов. Благодаря высокому содержанию клетчатки, кокосовая мука поглощает больше жидкости, поэтому при приготовлении блюд рекомендуется увеличить количество жидкости на 1/3.

Немного кокосовой муки можно добавлять в супы и тушеные блюда, в карри и подливки. Идеально подходит для приготовления тортов, выпечки хлеба, маффинов, печенья, коктейлей, соусов.

Пищевая ценность в 100г продукта:

Срок хранения: 12 месяцев. Рекомендуется хранить в воздухонепроницаемом контейнере в сухом месте, не допускать попадания солнечных лучей и нагрева.