Описание

Очищенные семена пищевой конопли – небольшие мягкие зёрнышки, обладающие приятно-ореховым, слегка кедровым вкусом и нежной текстурой.
Семена конопли в первую очередь известны:

• высоким (до 33%) содержанием лёгкоусвояемого растительного белка, по составу максимально приближенного к животному;
• идеально сбалансированным соотношением полезных жирных кислот омега-3 и омега-6.

Другие свойства и польза семян конопли

• Знаменитый белок семян конопли быстро переваривается и не вызывает аллергии, в отличие от белков пшеницы и сои.
• Семена конопли – источник 9 незаменимых аминокислот и хорошо заменяют мясо.
• Соотношение 3:1 жирных кислот омега-3 и омега-6 считается идеальным для организма человека, а их количество в 1,5 раза выше, чем в рыбе.
• В составе семян – витамины A, Е, B1, B2, B6, C, D и микроэлементы.
• Являются одним из немногочисленных пищевых источников стеаридоновой и гамма-линолиевой кислот.
• Насыщают антиоксидантами.
• Как употреблять семена конопли

• Добавлять в салаты, каши и смузи.
• Готовить на основе семян конопли соусы, хумус и вегетарианские паштеты.
• Готовить конопляное молоко (рецепт внизу).
• Есть самостоятельно как закуску.

Конопляное молоко (примерно 1 литр)

700 мл воды
1,5 стакана очищенных семян конопли (протеина конопли)
2 столовые ложки нектара агавы или мёда
1/4 чайной ложки гималайской соли
1 чайная ложка ванильного порошка (опционально)

Смешайте все ингредиенты в блендере. Полученную смесь можно сначала процедить через тряпичный мешочек для орехового молока, а можно употребить в том виде, как она получилась, не процеживая – на ваш вкус.
Конопляное молоко можно добавлять в коктейли, каши, пудинги, десерты или в выпечку. А можно просто пить.

Конопляный соус «Песто»

2 зубчика чеснока, нарезанных
2 чашки протеина (семян) конопли
2 чашки свежего базилика, нарезанного кольцами
2 чайные ложки тахины
2 чайные ложки гималайский соли или 1/4 чашки соевого соуса
1/8 чашки конопляного масла
3 вяленые оливки, без косточек

У вас есть три варианта: либо смешать все ингредиенты в кухонном комбайне, либо на низкой скорости в блендере, либо вручную с помощью ступки и пестика. Смешайте песто с пастой (макаронами из полбы, либо цуккини-пастой из очень тонко нарезанных кабачков).

Конопляный напиток для спортсменов (1 порция)

400 мл конопляного молока
1 спелый банан
четверть спелого авокадо
2 столовые ложки протеина конопли
1 чайная ложка порошка асаи

Смешайте все ингредиенты в блендере, чтобы получился густой напиток. Эликсир для восстановления сил готов!

Омега-3 – 6,90%
Омега-6 – 21,20 %
Омега-9 – 8,90%
Пищевые волокна – 8г