Описание
Рис Басмати с овощами «Бириани» — ароматное и в меру острое блюдо. Бириани — известное блюдо южно-азиатской кухни, особенно популярное в Индии. Бириани имеет множество вариаций, но его основа — тонкий и ароматный рис Басмати — остаётся неизменной. Бириани готовят с мясом или подают мясо отдельно, в вегетарианских рецептах к рису добавляют овощи и специи, иногда орехи.
Бириани – или пряный индийский плов – блюдо, популярное по всей Южной Азии. У него множество вариаций, и в каждой семье его готовят по-разному. Но основа рецепта неизменна – ароматный рис Басмати. Овощной Бириани, как и любые вегетарианские блюда, особенно распространен в Индии.
Классическую остроту в блюдо вносит перец чили. Индийцы давно знают о способности этого ингредиента укреплять иммунитет и защищать от воздействия вредных бактерий. Поэтому традиционный Бириани обязательно содержит чили.
Этот перец отлично дополняет морковь, томаты и паприку. Они не только оттеняют вкус готового блюда, но и благотворно влияют на систему кровообращения. Кориандр, чеснок и лук делают готовое блюдо еще более душистым. Благодаря такому сочетанию продуктов и специй, Бириани согревает и придает сил.
Отзывы
Отзывов пока нет.