Описание
Классический итальянский рецепт ризотто.
Базилик — излюбленная приправа итальянских кулинаров, томаты с базиликом — популярнейшее сочетание в блюдах итальянской кухни, а рис Карнароли — лучший, по мнению итальянцев, для ризотто. Ризотто с томатами и базиликом по итальянскому рецепту сочетает в себе изысканный вкус и простоту приготовления.
Одной из лучших кухонь в мире – итальянской – мы благодарны за множество изумительных блюд. И особенно – за ризотто. Впрочем, рецептов и самого ризотто существует уже очень много. Есть даже десертный вариант! Но все равно классическая версия с томатами и базиликом – самая популярная.
Чаще всего для этого блюда используют рис Карнароли. Именно такой он не склеивается при варке и придает ризотто ту самую нежную кремовость. Также Карнароли, – или как его еще называют «король итальянского риса» – богат микроэлементами и минералами. Этот королевский сорт отлично дополняет базилик, который, кстати, некоторые до сих пор называют царской травой.
Полезные эфирные масла, которые сохраняются даже в сушенной приправе, придают ризотто по-настоящему итальянский аромат.
Отзывы
Отзывов пока нет.