Описание
Выращивают лен с незапамятных времен. Лен ценился людьми во все времена за его лечебные свойства. В основном разводят 2 подвида льна, это лен кудряш – он более приземист, разводят такой лен для получения семян. И лён долгунец с высоким стеблем, его разводят преимущественно для пряжи.
Семя льна может быть заслужено отнесено к продукту для здорового питания. Одна горсть семян обеспечивает человека полноценным питанием и является лучшим средством профилактики любого заболевания.
Состав семян льна
Если посмотреть на общий состав маленького льняного семечка, то он впечатляет. В нем вместилось 20 белков и аминокислот. Жирных кислот еще больше – около 40 видов. Продолжают список 21 минерал и около 20 витаминов. Только перечень не заканчивается на этом. Есть еще в семенах льна фитостерины, крахмал, стеролы, гликозиды, пищевые волокна, углеводы.
В семенах льна есть:
- слизь (до 12%), которой пропитана оболочка семени.
- Внутри семени льна есть углеводы (12-20%),
- белковые вещества (до 24%),
- цианогенный гликозид линимарин (до 1,5%),
- гликозид метилового эфира оксикоричних кислоты – линацимарин, витамин С, каротин, органические кислоты,
- ферменты, токоферолы, пектины, фитостерины и жирное масло (30-48%),
- в состав жирного масла семян льна входят глицериды линоленовой (35-40%), линолевой (25-35%), олеиновой (15-20%), пальмитиновой и стеариновой кислот.
- В семенах льна богатый состав макро-и микроэлементов (калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк, хром, алюминий, никель, йод, бор), семена льна концентрируют селен.
Конечно же, с таким набором полезных веществ, семена льна могут бороться не с одним недугом.
Полезные свойства семян льна
Льняное семя содержит три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот: омега-3, омега-6 и омега-9, правильный баланс которых необходим для нормального функционирования всех органов человека. Полиненасыщенные жиры, а также витамин F (его тоже много в льняном семени), способствуют снижению уровня холестерина в крови и кровяного давления. Поэтому семена льна используют для профилактики и лечения атеросклероза, инсульта, инфаркта, тромбозов и других расстройств сердечно-сосудистой системы.
В них также содержатся особые вещества — антиоксиданты, которые обладают антибактериальными и антивирусными свойствами.
Семена льна:
- улучшают сердечнососудистую систему,
- снижают артериальное давление, выводят «плохой» холестерин (LDL) и триглицерины с крови
- предотвращают артериальные тромбы, которые могут привести к инсульту, инфаркту и тромбозу
- способствуют выведению шлаков с организма, улучшают обмен веществ и ускоряют метаболизм
- укрепляют иммунную систему,
- поддерживают здоровье суставов и улучшают усвоение кальция
- помогают исцелить растяжения и ушибы, сократить время восстановления истощенных мышц
- способны успокоить язву, уменьшить симптомы расстройства кишечника, а также снизить риск рака толстой кишки
- укрепляют ломкие ногти и помогают с шелушащейся кожей, экземой, псориазом, облысением и перхотью
Отзывы
Отзывов пока нет.