Описание

Закваска – натуральный заменитель дрожжей. Именно на заквасках выпекали хлеб наши предки.

Состав: ржаная мука.

Закваска – весьма ценный биологически активный продукт, источник полезных ферментов, микроэлементов, витаминов группы В. А уж насколько широк спектр применения этого многогранного продукта! Но мы начнём с нашего любимого доброго хлеба:)

Хлеб, приготовленный на закваске, легко усваивается и всесторонне полезен. Благодаря особым свойствам закваски «заквасочный» хлеб отлично хранится. А ещё – отличается особенным вкусом и ароматом. Мы думаем, вам понравится;)

Закваска ржаная маточная сухая брекетированная «Леонид Жаботинский»* – разработка НИИ Спонтанного брожения концерна Ё-Маззай Consulting Group.

Наш здоровый ответ термофильным дрожжам!

Заговорена на подъём. Поднимет всё!
Магическая мандала Ё увеличивает силу закваски в десятки, сотни, тысячи раз!

Ну, настоящий Леонид Жаботинский!

Способ применения:

В литровую банку накрошите часть брикетированной закваски и залейте её водой комнатной температуры, чтобы она покрывала закваску на полсантиметра. Поставьте банку в тёмное место при комнатной температуре.

Через 12 часов тщательно перемешайте содержимое банки, добавьте муки до консистенции сметаны. Накройте банку тканью и поставьте в тёмное место при комнатной температуре.

Через 12 часов добавьте воды, половину от существующего объёма, и муки до консистенции сметаны.

Через 3-4 часа закваска начнёт пузыриться, и появится характерный кисловатый запах брожения.

Закваска готова!
Имейте в виду, что время “срабатывания” закваски может быть и больше – до 10-12 часов (запаситесь терпением).

*Леонид Жаботинский – легендарный советский тяжелоатлет.

Срок хранения: 3 месяца в холодильнике.

Страна производитель: Россия