Описание
Семена пищевой конопли – небольшие зёрнышки в хрустящей съедобной оболочке, обладающие приятно-ореховым, слегка кедровым вкусом и нежной текстурой.
Семена конопли, в первую очередь, известны:
- высоким (до 33%) содержанием легкоусвояемого растительного белка, по составу максимально приближенного к животному;
- идеально сбалансированным соотношением полезных жирных кислот омега-3 и омега-6.
Другие свойства и польза семян конопли
- Знаменитый белок семян конопли быстро переваривается и не вызывает аллергии в отличие от белков пшеницы и сои.
- Семена конопли – источник 9 незаменимых аминокислот, они хорошо заменяют мясо.
- Соотношение 3:1 жирных кислот омега-3 и омега-6 считается идеальным для организма человека, а их количество в 1,5 раза выше, чем в рыбе.
- В составе семян – витамины A, E, B1, B2, B6, C, D и микроэлементы (Si, Mn, Zn).
- Они являются одним из немногочисленных пищевых источников стеариновой и гамма-линоленовой кислот.
- Насыщают антиоксидантами.
Семена конопли универсальны в применении и, наверняка, найдут себе место на вашем столе так же, как нашли на наших.
Как употреблять неочищенные семена конопли
Проращивать и добавлять в салаты, каши и смузи. Коноплю, как и расторопшу, нужно проращивать до ростков! Cемена необходимо замочить, потом посадить в землю и ждать, пока они прорастут до 3-7 см, после чего можно кушать. По поводу оболочки (шкурки) мнения разделились: кто-то считает её твёрдой и есть не советует; другое мнение: «Шкурка у конопли вполне съедобная и даже полезная, как отруби, но на вкус не всем нравится. Тут уж все индивидуально».
- Готовить на основе семян конопли соусы, хумус и вегетарианские паштеты.
- Готовить конопляное молоко (рецепт ниже).
- Есть, как закуску, без чего-либо ещё.
Конопля пищевая не содержит наркотических веществ.
На 100г продукта:
Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
514 ккал | 30 г | 41 г | 10 г |
Омега-3 – 6,90%
Омега-6 – 21,20%
Омега-9 – 8,90%
Отзывы
Отзывов пока нет.