Описание

Бифивит VIVO:

– нормализует пищеварение

– снижает риск развития кишечных заболеваний

– подходит для первого прикорма

Бифивит – закваска, которая позволит приготовить нежный йогурт для малыша. Рекомендуем его для первого прикорма.

Бифивит формирует правильный баланс микрофлоры у детей. Сбалансированная микрофлора защищает ребенка от возникновения кишечных заболеваний.

В состав Бифивита входят:

Бифидобактерии

· защищают кишечник от заболеваний;

· подавляют деятельность болезнетворной микрофлоры;

· синтезируют полезные аминокислоты, витамины и белки;

Лактобактерии

· заставляют организм вырабатывать антибиотические вещества;

· защищают здоровую микрофлору кишечника;

Пропионовокислые бактерии

· помогают переваривать углеводы;

· помогают усваивать витамины.

Закваску Бифивит готовят для малышей до года. С года его заменяют йогуртом (для профилактики) или Симбилактом (для восстановления микрофлоры). Это не строгая рекомендация, многие наши взрослые клиенты обожают бифивит за его нежный вкус :)

Как хранить?

Закваска хранится в холодильнике (от 0 до +6 градусов) 12 месяцев, в морозильнике (от -12 до -18 градусов) 18 месяцев. Можно перевозить закваску в течение 10 суток при температуре до +30 градусов.

Готовый продукт хранить в холодильнике не более 5 суток.

Приготовление кисломолочных продуктов, инструкция

Для приготовления вам понадобится:

• Закваска: 1 пакетик закваски Vivo
• Молоко (или сливки, если готовите сметану)Из одного пакетика можно сквасить от 1 до 3 литров молока. Вы можете использовать домашнее, пастеризованное или ультрапастеризованное (в тетрапаке) молоко.
• Посуда для сквашивания.Сквашивать можно как в йогуртнице, так и в обычной кастрюле или банке. Вся посуда, которая будет контактировать с молоком, должно быть чистой. Ее следует ошпарить кипятком. При сквашивании в кастрюле или банке вам понадобится одеяло или большое полотенце для поддержания температуры.

Подготовка молока, инструкция

Вскипятите молоко. Остудите его до температуры 37-40 °С (немного теплее температуры тела). Если вы будете использовать йогуртницу, можно расширить диапазон температуры до 30-40 °С. Если вы используете ультрапастеризованное молоко, его кипятить не обязательно. Достаточно подогреть его до указанной температуры. Не вносите закваску в молоко теплее +42 °С.

Внесите закваску

Откройте пакетик с закваской и высыпите содержимое в емкость с теплым молоком (не горячее 42 °С!). Тщательно перемешайте.

Сквашивание, инструкция

Необходимо, чтобы смесь молока с закваской оставалась теплой во время сквашивания (в течение 8-10 часов). Для этого кастрюлю или банку со смесью тщательно заверните в большое полотенце или одеяло и оставьте на 8-10 часов в теплом месте без сквозняков (например, под батареей). Вы также можете использовать йогуртницу, которая будет поддерживать температуру молока. Разлейте смесь по баночкам йогуртницы и включите ее, руководствуясь инструкцией производителя йогуртницы.

Проверьте продукт и охладите

Примерно через 8-10 часов следует проверить продукт. Убедившись, что продукт густой, его следует охладить. Готовый продукт хранить в холодильнике до 3 дней. По желанию вы можете добавить фрукты, орехи, мед, хлопья или сахар непосредственно перед употреблением. Приятного аппетита!

Иногда может понадобиться дополнительно 1-3 часа для загустения.Такое случается, например, если молоко в процессе сквашивания остыло. Следует принять меры, чтобы в следующий раз молоко не остывало.

Повторное сквашивание

Все закваски VIVO, кроме закваски «Бифивит», можно сквашивать повторно.